🍤 Nudeln mit Garnelen – auf tunesische Art

Ein einfaches, aromatisches Gericht, das die Frische des Meeres mit der Würze der mediterranen Küche vereint. Zarte Garnelen, frischer Zitronensaft, Knoblauch und Olivenöl – ein echter Genuss in nur wenigen Minuten!

🌿 Zutaten (für 2 Portionen)

• 200 g Spaghetti (oder andere Nudelsorten)

• 300 g Garnelen (geschält und gereinigt)

• 1 Knoblauchzehe

• 1 Zitrone

• 1 EL Parmesan

• 1 TL Chiliflocken (oder Harissa-Flocken)

• 1 EL gehackte Petersilie

• Salz und schwarzer Pfeffer

• 10 ml natives Olivenöl extra

👩🍳 Zubereitung

1. Nudeln kochen:
   Die Spaghetti in reichlich Salzwasser kochen, bis sie al dente sind.

2. Garnelen vorbereiten:
   Während die Nudeln kochen, die Garnelen schälen, reinigen und den Knoblauch fein hacken oder zerdrücken.

3. Garnelen anbraten:
   In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen, Garnelen und Knoblauch hineingeben, mit Chiliflocken, Salz und Pfeffer würzen und etwa 5 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie goldrosa sind.

4. Alles vermengen:
   Die gekochten Nudeln direkt zu den Garnelen geben, gut vermengen und Petersilie, Parmesan und einen Spritzer Zitronensaft hinzufügen.
   Noch 2 Minuten zusammen köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.

5. Servieren:
   In einem Teller anrichten, mit etwas Olivenöl beträufeln und nach Belieben mit frischer Chili garnieren.

💡 Tipp

Für eine extra tunesische Note kannst du einen Teelöffel Harissa in die Sauce geben – das verleiht dem Gericht eine angenehme Schärfe und Tiefe.